論文集４ | 菅原明子・菅原研究所の研究レポート // 菅原研究所Food&Health部門

著者：寺沢充夫、鈴木竜夫、塚田信、菅原明子、中原俊隆、糸川嘉則

レバー押し学習実験で、レバーを押すと餌を獲得して食べる群と音刺激を用いたレバー押し学習実験との群とに分けて実験を行い、音刺激が神経組織に含まれるチアミン濃度にどのように影響を与えるかを調べることを目的としている。

著者：寺沢充夫、藤原浩樹、矢野貴幸、八並一寿、福田栄一、菅原明子、塚田信、中原俊隆、糸川嘉則

プラスイオン環境でラットに水だけを与えたグループと緑茶にプロポリスを混合した水を与えたグループとの二群に分け、乳酸値と脳脂質の過酸化にどのような相違が生じるかを調べる実験を行った。

著者：藤原浩樹、矢野貴幸、寺沢充夫、塚田信、菅原明子、中原俊隆、糸川嘉則

大気中のマイナスイオンとプラスイオンの両イオンが生体組織の酸化に及ぼす影響について調べ、血液中の乳酸、血液と肝臓に含まれるチアミン濃度を調べる実験を行った。

著者：寺沢充夫、米山忠暲　塚田信、菅原明子、中原俊隆、糸川嘉則

大気中のイオンとして、マイナスイオンとプラスイオンの違いが生体の脳脂質の酸化および、レバー押し学習能力にどのような影響をおよぼすか実験を行った。

著者：菅原研究所

抗酸化をテーマにモニター実験を実施し（抗酸化セラミック水モニター49名・胚芽酢モニター103名）、その結果から生理現象や鬱への対策を考える。

著者：菅原研究所

フジッコ株式会社の協力を得て、フジッコで商品化されている｢黒酢黒大豆」を肥満傾向にある更年期女性に100日間摂取してもらい、その健康効果を調べた

著者：菅原研究所

肥満傾向者の女性に黒酢黒大豆を食べてもらい摂取前と摂取後にどのような変化が見られるか実験した。

著者：菅原明子、渡辺真理子、菅原研究所

本実験では、若年女性における、イソフラボン投与および日常衣生活での食事含有イソフラボンの量と、更年期様および清秋記を含む不定愁訴の改善との関係を研究する。

著者：山之内健二

日本でも２頭の狂牛病の牛が発見された。世論の食品の安全性に対する注目が高まってきた中、狂牛病(BSE)を題材にその発生メカニズムや現状の詳細な情勢、科学や技術などを端的に探る。

著書菅原明子
発売司書房
定価1500円（税別）
ISBN4-8128-1522-3

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